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香料產(chǎn)業(yè):依托知識產(chǎn)權香飄萬家

　　可口的蛋糕、巧克力、爽口的飲料，營造這些美味的，都是香料香精的功勞。近日，伴隨著我國《香料香精行業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃》的出臺，其中提升自主創(chuàng)新能力，打造擁有自主知識產(chǎn)權的新香料等目標，成為該規(guī)劃的重要內容。對此，有關專家指出，要解決香料香精行業(yè)存在的檔次布告、品種不齊、工藝落后等問題，必須要依靠創(chuàng)新和知識產(chǎn)權來引領產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

　　專利與競爭

　　“知識產(chǎn)權已經(jīng)成為我們發(fā)展的重要基礎，是創(chuàng)新與知識產(chǎn)權盤活了我們的資源，引領著我們的發(fā)展。”中國熱帶農(nóng)業(yè)科學院香料飲料研究所（下稱香料研究所）副所長譚樂和在接受本報記者采訪時，回顧香料研究所近年來的發(fā)展，十分感慨。據(jù)介紹，近年來香料研究所已提交專利申請110余件，其中22件已獲得發(fā)明專利權。依托專利構筑的技術優(yōu)勢，香料研究所不僅自身獲得了前所未有的發(fā)展，而且將這些專利應用到當?shù)氐?0多個示范基地，直接推廣種植面積1000公頃，輻射帶動種植面積2萬公頃，帶動了農(nóng)業(yè)增產(chǎn)和農(nóng)民增收。

　　目前，香料研究所在技術研發(fā)上形成了一個發(fā)明創(chuàng)造熱潮，每年提交專利申請數(shù)量均在十幾件以上。以專利為基礎，開發(fā)出香料作物產(chǎn)品39類80多種，近5年相關技術創(chuàng)新成果收入1.6億多元，形成了創(chuàng)新的良性循環(huán)。同時，該所還在2011年獲得了“全國專利工作先進集體”榮譽稱號。“產(chǎn)業(yè)走上健康發(fā)展道路，這也引領和驅動著我們不斷創(chuàng)新。”譚樂和表示。

　　但是，目前像香料研究所這些通過專利引領健康發(fā)展的香料企業(yè)尚為數(shù)不多。“在我國香料香精產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)實中，也存在一些不容回避的問題。”中國香料香精工業(yè)協(xié)會有關負責人向本報記者介紹，我國中西部是香料的重要種植地與產(chǎn)地，但當?shù)氐南嚓P企業(yè)多為中小企業(yè)，普遍存在高技術人才缺乏、技術研發(fā)投入不足、總體創(chuàng)新能力不強等問題，導致我國中西部縣域香料產(chǎn)業(yè)面臨發(fā)展難題。由于當今隨著科學技術的飛速發(fā)展，發(fā)達國家在香料香精產(chǎn)業(yè)中各種新技術、新工藝和新裝備的發(fā)明創(chuàng)造和應用越來越多，國內企業(yè)如果跟不上行業(yè)技術創(chuàng)新的步伐，就將遭遇淘汰的境地，市場競爭與效益也無從談起，這勢必影響我國香料香精產(chǎn)業(yè)進一步發(fā)展的重要因素。

　　創(chuàng)新與發(fā)展

　　“我國香料香精產(chǎn)業(yè)要做大做強，只有通過創(chuàng)新與知識產(chǎn)權，才能有所發(fā)展。”這不僅是中國香料香精工業(yè)協(xié)會有關負責人的意見，也是業(yè)內人士的共同看法。

　　香料香精行業(yè)是科技含量高、配套性強、與其他行業(yè)關聯(lián)度高的行業(yè)，其產(chǎn)品廣泛應用于食品、醫(yī)藥、日用等產(chǎn)品中，全球相關產(chǎn)品的年銷售額達到10萬億元。中國歷來是香料種植、生產(chǎn)和消費大國，但目前世界香料香精產(chǎn)業(yè)的先進技術，卻幾乎都掌握在國外跨國巨頭企業(yè)的手中，這使我國香料香精產(chǎn)業(yè)的發(fā)展舉步維艱。目前，我國現(xiàn)有香料香精生產(chǎn)企業(yè)近600家，其中90%以上是小型企業(yè)，年銷售額在億元以上的企業(yè)僅有不到10家，能夠掌握核心技術知識產(chǎn)權者更是寥寥無幾。

　　面對巨大的市場發(fā)展需要，我國香料香精產(chǎn)業(yè)發(fā)展亟待轉型升級?！断懔舷憔袠I(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃》中提出，“十二五”期間，要通過自主創(chuàng)新生產(chǎn)出具備完全自主知識產(chǎn)權的新香料，使香料開發(fā)從消化吸收轉入自主創(chuàng)新的新紀元。在產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中，要建立和完善知識產(chǎn)權保護機制，提升企業(yè)自主創(chuàng)新的積極性。同時，還對香料植物新品種的培育，在香料創(chuàng)新及工藝創(chuàng)新方面激勵發(fā)明創(chuàng)造、鼓勵有效運用、加強依法保護、促進科學管理等方面進行了安排和部署。目標要使香料香精產(chǎn)業(yè)平均年增長速度達到15%左右，至2015年生產(chǎn)銷售總額有望達到400億元左右。到時我國香料香精在全球市場中的占有率將達到20%左右，我國將成為全球香料香精行業(yè)最重要的國家之一。香精產(chǎn)品的發(fā)展將快于香料產(chǎn)品的發(fā)展，在“十二五”末期，香精產(chǎn)品銷售額的占比將達到55%左右。

　　如今，越來越多的香料香精企業(yè)認識到，不創(chuàng)新，不掌握自主知識產(chǎn)權就沒有出路，創(chuàng)新與知識產(chǎn)權是參與國內外市場競爭和創(chuàng)造良好效益的重要依托。

　　“加大創(chuàng)新力度，只有擁有核心技術的自主知識產(chǎn)權，才能使香料香精產(chǎn)業(yè)做大做強，并為改善人民生活、支撐經(jīng)濟發(fā)展做出大的貢獻。”譚樂和表示。

文章來源：中國食品報